سلام، دوستداران آبجو! من تامین کننده یک آبجوسازی هستم، و امروز می خواهم در مورد چیزی فوق العاده مهم در دنیای آبجوسازی صحبت کنم: تفاوت بین بسته بندی بشکه و بطری.
بیایید با اصول بسته بندی کیگ شروع کنیم. Kegs مانند پسران بزرگ خانواده ظروف آبجو هستند. آنها در اندازه های مختلف هستند، از اندازه های کوچکی که ممکن است در یک مهمانی خانگی ببینید تا اندازه های بزرگ که در آبجوسازی های تجاری استفاده می شود. یکی از بزرگترین مزیت های کیگ ظرفیت آنهاست. شما می توانید حجم زیادی آبجو را در یک بشکه ذخیره کنید که برای مکان هایی مانند بارها، رستوران ها و رویدادهای بزرگ عالی است. وقتی از کیگ استفاده می کنید، اساساً یک منبع مستمر آبجو تازه را مستقیماً از شیر آب ارائه می دهید. این بدان معناست که مشتریان شما می توانند هر بار که آبجوی کاملاً گازدار و خنک را بریزند، لذت ببرند.
یکی دیگر از چیزهای جالب در مورد کیگ ها، قابلیت استفاده مجدد آنهاست. پس از خالی شدن ظرف، می توان آن را تمیز، ضدعفونی و دوباره پر کرد. این نه تنها باعث کاهش ضایعات می شود، بلکه در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینه ها نیز می شود. برای آبجوسازی ها، به ویژه آنهایی که بزرگ استفاده می کنندتجهیزات آبجوسازی بزرگ، بشکه ها یک گزینه مقرون به صرفه هستند. سرمایهگذاری اولیه روی کیگها ممکن است زیاد باشد، اما با گذشت زمان، توانایی استفاده مجدد از آنها، آن را به یک حرکت مالی هوشمند تبدیل میکند.
با این حال، کیگ ها بدون اشکال نیستند. آنها سنگین و حجیم هستند. حمل و نقل کیسهها میتواند دردسر واقعی برای شما باشد. برای جابجایی ایمن آنها به تجهیزات ویژهای نیاز دارید، مانند خمرهها و جکهای پالت. و اگر یک کارخانه آبجوسازی کوچک یا یک آبجوسازی خانگی هستید، نگهداری از کیک ها می تواند یک چالش باشد. شما به یک فضای ذخیره سازی مناسب با فضای کافی برای نگه داشتن آنها در حالت عمودی و در دمای مناسب نیاز دارید.
حالا بیایید در مورد بسته بندی بطری صحبت کنیم. بطری ها بسیار قابل حمل تر از ظروف هستند. شما به راحتی می توانید یک بطری شش تکه یا یک بطری را به یک پیک نیک، خانه یک دوست ببرید یا فقط آن را در یخچال خود در خانه نگهداری کنید. آنها همچنین یک گزینه عالی برای هدیه دادن هستند. چیزی در مورد یک بطری آبجو دستی خوب وجود دارد که به آن احساس خاصی می کند.
بسته بندی بطری طیف وسیع تری از فرصت های بازاریابی را ارائه می دهد. شما میتوانید برچسبهای فوقالعادهای با آثار هنری منحصر به فرد، نام تجاری، و توضیحاتی درباره آبجو خود طراحی کنید. این به آبجو شما کمک میکند تا در قفسههای مشروبفروشیها و سوپرمارکتها برجسته شود. بر خلاف کیگ، بطری ها را می توان به صورت جداگانه فروخت، که به مصرف کنندگان گزینه های بیشتری برای امتحان انواع مختلف دم کرده شما می دهد.
اما بطری ها نیز مانند کگ ها معایب خود را دارند. هزینه بطری می تواند نسبتاً بالا باشد. شما باید بطری ها، درپوش ها، برچسب ها و خود تجهیزات بطری را بخرید.تجهیزات آبجوسازی تجاریکه شامل خطوط بطری می شود می تواند سرمایه گذاری قابل توجهی برای یک کارخانه آبجوسازی باشد. و هنگامی که آبجو بطری شود، ماندگاری محدودی دارد. قرار گرفتن در معرض نور و اکسیژن می تواند باعث خراب شدن آبجو در طول زمان شود، بنابراین ذخیره سازی مناسب بسیار مهم است.
از نظر کیفیت آبجو، کگ ها معمولا طعم تازه تری ارائه می دهند. از آنجایی که آبجو در یک سیستم بسته ذخیره می شود و مستقیماً از بشکه توزیع می شود، احتمال اکسیداسیون کمتری وجود دارد. از سوی دیگر، بطریها در طول فرآیند بطریسازی بیشتر در معرض هوا قرار میگیرند، که میتواند به مرور زمان منجر به طعم متفاوتی شود.
وقتی صحبت از سرو می شود، کیگ ها برای موقعیت های با حجم بالا ایده آل هستند. یک بار یا یک رویداد بزرگ می تواند به تعداد زیادی از مشتریان به سرعت با سیستم بشکه خدمات رسانی کند. شما می توانید چندین شیر آب داشته باشید که هر کدام با انواع مختلف آبجو، گزینه های مختلفی را برای مشتریان خود فراهم می کند. از طرف دیگر، بطری ها برای وعده های انفرادی بهتر هستند. آنها به راحتی باز و ریخته می شوند و به تجهیزات خاصی به جز درب بازکن نیاز ندارید.
برای یک کارخانه آبجوسازی کوچک تا متوسط، انتخاب بین بسته بندی بشکه و بطری می تواند سخت باشد. اگر تازه شروع کردهاید و میخواهید بارها و رستورانهای محلی را هدف قرار دهید، کیگها میتوانند مکان خوبی برای شروع باشند. شما می توانید با این موسسات ارتباط برقرار کنید و آبجو خود را در مقابل تعداد زیادی از مردم تهیه کنید. اما اگر به دنبال گسترش بازار خود و فروش به فروشگاه های خرده فروشی هستید، بطری ها ضروری هستند.
فرض کنید شما یک4bbl 3 - رگ Beer Brewhouse. با این نوع راه اندازی، شما انعطاف پذیری برای انجام بسته بندی کیگ و بطری را دارید. شما می توانید یک دسته آبجو تولید کنید و آن را بین بطری ها و بطری ها تقسیم کنید تا نیازهای مختلف مشتری را برآورده کنید.
در خاتمه، بسته بندی کیسه و بطری هر دو مزایا و معایب منحصر به فرد خود را دارند. به عنوان یک تامین کننده آبجوسازی، می دانم که هر کارخانه آبجوسازی اهداف، بودجه و پایگاه های مشتری متفاوتی دارد. به همین دلیل مهم است که هنگام انتخاب بسته بندی مناسب برای آبجو، این عوامل را به دقت در نظر بگیرید.
اگر صاحب کارخانه آبجوسازی هستید یا کسی که به فکر ورود به شغل آبجوسازی است، و سعی میکنید بفهمید کدام گزینه بستهبندی برای شما بهترین است، یا اگر به تجهیزات آبجوسازی نیاز دارید، با خیال راحت به بحث و گفتگو بپردازید. ما میتوانیم در مورد نیازهای خاص شما و نحوه استفاده حداکثری از عملیات دمکردن خود، گپ عمیقی داشته باشیم.
مراجع
- بسته بندی آبجو: Kegs vs Bottles. گزارش صنعت در مورد روند ظروف آبجو.
- اقتصاد بسته بندی آبجو. بررسی مقرون به صرفه بودن روش های مختلف بسته بندی در آبجوسازی